Blog Image

Lisas trädgårdsblogg

Gardening isn´t a hobby, it is an obsession !

Här har jag tänkt att skriva om min PASSION i livet...
ODLING...i alla dess former och i samspråk med MODER JORD
Lite om mina PLANTOR förstås.
Och en hel del om sådant som ger mig LIVSENERGI

Välkommen att titta in här hos mig !




En böntunnel

Grönsakslandet Posted on 15 Oct, 2012 10:06

Min böntunnels livscykel i år.
Sådde normal tid i slutet på maj.
Första veckan i juni frös plantorna nästan bort, många minusgrader på natten.
De överlevde men det tog ett tag att hämta sig.
1 juli såg tunneln ut såhär. Ingen fart på tillväxten, kallt och regnigt. Andra veckan i augusti hade de nått upp till topp. Började skörda rätt sent, men bönor växer som bekant fort, så skörden blev rätt bra ändå. I september var det äntligen en riktig tunnel. (Fotot taget från andra hållet av tunneln). I veckan som gick kom frosten och gjorde slut på årets bönor. Några nätter tidigare hade det klarat sig med fiberduken jag lade på, men nu blev det för kallt.
Så nu är det bara att klippa ner. Lägger allt jag klipper av som marktäckning där bönorna vuxit. Nu får maskarna och andra nyttodjur ta hand om det över vintern så blir det fin näring och mull där till våren. Hann i alla fall med att få utsäde till de flesta sorterna. Ligger på tork i köket nu. Min torkställning är väldigt bra till att torka ärtor och bönor i. Snygg är den också…till skillnad från kaffefilter och creme fraiche-burkar 😉

Min kruka utanför trappen blev så tom efter att jag plockat bort Fuchsian.
Jag lånade ett gäng plantor från plantskolan, i hösttoner. Återbruk 😉

Bladen på Nejlikroten (längst fram) har så fina färger i år. Vilken tacksam växt, den har jag återupptäckt efter att ha haft den i rabatten i många år, arv efter mormor.
Sedan är det Blåsvingel, Lavendel, Salvia, Silvermalört, Kärleksört och längst bak Blågull ` Purple Rain´. Nu ska kissen och jag fortsätta plocka äpplen. Han är en riktig stegvirtuos.
Höstkram till er alla <3



Det tar aldrig slut…

Grönsakslandet Posted on 08 Oct, 2012 00:06

Det går fortfarande en aldrig sinande ström av grönsaker från kökslandet till köket.
I år känns det som det är väldigt mycket kvar, kanske kan bero på att sommaren varit kall och våt och det mesta är försenat.
Men vi tar tacksamt emot av överflödet.

I helgen har jag tagit upp morötterna i det ena morotslandet.

Här testade jag i våras att lägga tidningar emellan raderna och det har fungerat förträffligt, ogräset har inte haft en chans att komma upp. Någon enstaka åkerfräken hade tagit sig igenom. Nu har nästan tidningarna komposterats, blir maskmat och jordförbättring.

Däremot har trädgårdsmästar´n varit väääldigt slarvig i år och inte gallrat, fy fy !!!
Jag erkänner att jag varit medveten om det, och till och med tänkt så här, att det kan väl vara ett kul experiment och se hur det fungerar om man inte gallrar. Så jag har alltså bara sått i våras, lagt på fiberduk och sen har jag inte gjort nåt.

Och växer gör det ändå, uppenbarligen, men ack så små morötter det blev.

Nu tror jag iofs att det blir lika mycket morötter i massa mätt som om det hade suttit tre riktigt stora på den här ytan, vilket det egentligen borde.

Japp, så jag tänker hävda att jag har odlat delikatessmorötter 🙂 För de är dyrare kilopris på, så det lönar sig ju bättre att odla såna 😉

Återstår att se om det är större morötter i andra landet där jag inte haft fiberduk på. Där är de gallrade och gödslade ordentligt, men senare sådda.

På väg till jordkällaren.

Tar en liten omgång grönsaker varje morgon och förpassar till frysen. Idag tog jag hand om moroten Samuraj, läckert röd. Skrubbade och snabbt förvällda i någon minut. Den gav inget vidare skörd, för många hade gått i blom. Har hört att de röda och lila är lite känsligare för kallt väder och gärna vill blomma om det varit dåligt.
Färdiga för långpannan en dag när man har bråttom. Några påsar med hackad squash och lite broccoli och majs blev det också idag.

Nu börjar kålen växa till sig också, fast den brukar vara godare efter första frosten.

I tunneln har Malabarspenaten nått upp till taket, nederst kommer mogna frön att ta reda på för nästa års sådd.

I samma kruka växer luktärt Royal Lavender. En höstaster har fått komma in och göra sällskap.

Fikonbladspumpan har fått sitta kvar. Vilken växtkraft !
I bubbeltältet bakom mognar tomaterna fram med en väldig fart.
Högst upp i nock sitter den här.
I krukan bredvid växer Blomman för dagen, Crimson RamblerPå trappen har jag krukat in sallad, längst bort, timjan, persilja, salvia och rosmarin. För att ha nära till nu när det blir kallare. En hel kruka med bara timjan, livsnödvändigt 🙂Ikväll plockade jag den första Kiwanon, nu var den gul. Den vägde 550 g. Vi ska provsmaka i morgon.
Hoppas ni alla haft en skön helg och lika soligt som här 🙂



Vitlöksutvärdering

Grönsakslandet Posted on 04 Oct, 2012 23:46

10 Vitlökssorter jag odlat 2012.

Vitlökarna är nu utvärderade efter årets odling.
Sorterade i matlök och utsäde. Första gången jag odlar vitlök i så här stor omfattning. Två av de bästa platserna i landet fick de, välgödslade med hästgödsel.

Snart är det dags att sätta ut dem igen. Sista veckan i oktober satte jag ifjol och det verkade vara precis lagom den här säsongen i alla fall.

Två av sorterna blev tyvärr dåligt rensade, ogräset fick övertaget, så de måste jag odla ett år till för att kunna jämföra rättvist.

Annars är det nog några sorter jag står över nästa år. Jag tycker tycker inte om lökar som är svåra att dela. Men de kan ju ha andra kvalitéer, som smaken. Nu får vi ta och smaktesta och jämföra om det är någon skillnad sorterna emellan.

Och hit lär inga vampyrer våga sig i år 😉

Thermidrome
Stora lökar. Vitt skal med lila anstrykning i skalet.
Stora groddknoppar. Ganska hårt sittande skal. Lätt att dela i klyftor. Klyftorna
är stora. Utsäde från Törnviks frö.
Putsad Thermidrome

Vigor
Ganska ful och oregelbunden i formen. Men den fick
störst lökar (tillsammans med Sabadrome). Mycket lila i skalet. Skapligt lätt
att dela i klyftor. Klyftorna är medelstora . Utsäde från Törnviks frö.

Putsad Vigor

Printanor
Riktigt snygg lök som är rent vit i skalet. Stora
lökar men klyftorna är små. Klyftorna har rosa skal. Ganska svår att dela.
Stora groddknoppar. Ska enligt uppgift vara tidigaste sorten , men jag märkte
ingen skillnad. Utsäde från Törnviks frö.

Putsad Printanor

Sabadrome
Störst lökar (tillsammans med Vigor). Vit något oregelbunden lök med lila anstrykning. Stora
klyftor. Lätt att dela. Mycket stora groddknoppar. Bästa sorten i år
skördemässigt. Utsäde från Törnviks frö.

Putsad Sabadrome

Sultop
Mycket snygg lök, vit med lila skal på klyftorna. Blev små här i år, men det
berodde nog på dålig rensning just där. Små groddknoppar. Ganska stora klyftor.
Mycket lätt att dela i klyftor. Utsäde från Törnviks frö.

Vayo
Vita lökar med lila strimmigt skal på klyftorna. Klyftorna är ganska stora.
Mycket svår att dela, sitter hårt packade. Små groddknoppar. Utsäde från
Törnviks frö.

Dano
Oregelbunden lök, inte så snygg. Vit med
lila ton i skalet. Tydliga runda
klyftor, skapligt stora. Utsäde från Törnviks frö.

Hamar
Från groddknoppar våren 2011. Stor lök, vit med lila klyftor. Medelstora
klyftor. Lättdelad. Små groddknoppar. Skördad sent, hade delat sig, används
till nytt utsäde. Groddknopparna fick jag genom Sesam 2011.

Leningradskij
Från groddknoppar våren 2011. Mellanstor lök. Stora klyftor. Små groddknoppar.
Lättdelad i klyftor. Skördad sent, hade delat sig, används till nytt utsäde.
Groddknopparna genom Sesam 2011.

Petrovskij
Från groddknoppar våren 2011. Störst klyftor. Stor lök. Små groddknoppar.
Skördad sent, hade delat sig, används till nytt utsäde. Groddknoppar genom
Sesam 2011.

Tänkte prova i år att göra inlagda vitlöksklyftor.

Recept hittade jag hos Fröken Dill, här

Tasteline har också ett recept, här

Att tänka på när man konserverar vitlökar och annat i olja är så att man hanterar livsmedlen rätt. Det är viktigt att hetta upp livsmedlen ordentligt, annars kan man bli allvarligt sjuk. Vitlök i olja är särskilt känsligt.

Läs varningen hos Ätbart och njutbart här
Smittskyddsinstitutet har skrivit om botulism här

Annars kan man ju också göra Rostad vitlök.
Recept hittade jag på http://www.recept.org/Rostad_vitlok.html

Rostad vitlök
1 Portion

1 Vitlök; hel!
Rostat bröd
Smör; mjukt

Värm ugnen till 200°.

Avlägsna det yttre papperstunna lagret på vitlökshuvudet, men dela
inte vitlöken eller skala klyftorna. Placera vitlökshuvudena (en till
varje person) på en bit aluminiumfolie. Vik upp kanterna så att
vitlökarna är helt täckta.

Sätt in vitlökarna i den varma ugnen i 1 timme och 15 minuter.

Servera vitlöken tillsammans med rostat bröd och smör. Dela
vitlökarna i klyftor. Håll en klyfta över smörat bröd och tryck.
Vitlökspurén trycks då ut, likt tandkrämen ur en tandkrämstub. Bred
ut purén och njut!

VITLÖKSPURÉ:

Om man ska göra puré att använda senare låter man de rostade
vitlökarna vila i folien minst fem minuter efter man har tagit ut dem
ur ugnen.

Dela försiktigt vitlökarna i klyftor och tryck ut innehållet i en
finmaskig sil. Tryck vitlöken genom silen med en träsked eller
liknande, ner i en skål. Täck över noga med plastfolie och sätt det i
kylen.




Nytt utsäde

Grönsakslandet Posted on 24 Sep, 2012 00:03

Det märks att det är höst, regn och rusk.
Av cementputsning på växthuset blev intet denna helg….vädret ställer till det.

Mellan skurarna får man ut i landet och hämta in diverse fröer och grönsaker till köket. Överflöd är det som betecknar den här tiden. Sallat är snyggt. Röd Bakito på väg i blom. Bakom syns Kronärtskocka, en liten ynklig en som har haft för tuff konkurrens av squashen.Isbergssallaten slår rekord i år, den har verkligen gillat regnet. Fina huvuden börjar bildas nu, trots att jag haft den som plocksallat länge. Dahliorna har blivit så höga i år, kanske tack vare regnet. De är nästan lika höga som min böntunnel. Squash är snyggt oxå ! I fredags skördade jag Vitlökens groddknoppar. Hade väntat med att ta upp de här lökarna eftersom de ger så fina groddknoppar.
Fick sådana från Sesam förra våren och satte ut dem i april då, 2011. Sen har de suttit där till nu. Nu är det fina groddknoppar och lökarna under var fina klyftor på, de tänker jag sätta ut igen i oktober.
Sorterna är Petrovskij, Leningradskij och Hamar.

Vitlökssorten Hamar. Själva lökarna åkte in i nya växthuset tillsammans med övriga löken som jag bar in där direkt det blev färdigt förra helgen. Nu står de där och väntar på sortering…när jag hinner.

Sen sätter jag ut i oktober, två veckor före tjäle ska det vara enligt expertisen…fast det är ju lite svårt att veta när den kommer 🙂I år har jag provat att odla Sojabönor Fiskeby (närmast) och Bruna bönor Stella.
Tog av dem i helgen, ingen stor skörd precis, men så har sommaren varit besvärlig. Men nu har jag mer utsäde att starta med ett annat år. Idag tog jag fröer av en vit gurka, Amerikanskt Kermesbär, Malabarspenat och olika sorters tomater. I helgen har jag också rensat utsäde till ärtor. Blåärt, Gråärt Sparlösa,
Gråärt Hälsinge, den nedersta, som varierar mycket i färgen, en del frön är helt svarta. Bönorna blir nog kris att hinna få utsäde ifrån, de behöver vara välmogna och nästan mjuka i baljan när man tar dem för att det ska vara grobart. På bilden syns Violett Podded Stringless, Vaxböna, hrm vad hette nu den? Spräckliga sorten heter i alla fall Zebra.
Men ikväll har jag hängt över fiberduk över hela böntunneln.

Plockade Echinacea också…..och packade ner i sprit för förvandling till förkylningsmedel. Får dra i fönstret minst en månad. Sen har man egen Echinagard etc.
Dosering 20 pipettdroppar i ett glas vatten (ca 1 tesked).

Lite synd att man mest tittar på trädgården från köksfönstret just nu….

Jag tycker så bra om hösten, den är så vacker !

Ha en fin höstvecka, alla !

Detta är sista veckan jag har öppet i plantskolan & trädgården.
TISDAG OCH TORSDAG KL 10-19
VÄLKOMNA !



Aj aj aj

Grönsakslandet Posted on 21 Sep, 2012 10:11

Aj aj aj ! Skojigt tema idag på Blooming friday, så jag hänger på.
Titta in hos Bland rosor och bladlöss för att se vilka fler som är med !

Den här Kiwanon odlar jag för första gången i år, tar man i den så säger man verkligen aj aj aj ! Den har sylvassa taggar, förmodligen för att försvara sig från att bli uppäten. En väldig tid tar det för den att mogna, först tog det jättelång tid innan den satte någon frukt över huvudtaget.
Kiwanon som även kallas Afrikansk horngurka är en ettårig slingrande ört, nära släkt med gurka och melon. Den ska odlas i växthus och smakar enligt uppgift gurka med en svag banansmak.

Inte vet jag, för jag har inte kunnat provsmaka än, den ska tydligen vara gul som mogen. Men nu börjar kanske den första skifta färg liiitegrann. Men i helgen ska det ju bli frost 🙁 Får väl vira in gurkorna i fiberduk, men – ha ha, då får jag väl aldrig ut dem igen för den fastnar väl i taggarna.

Ja det kanske inte är något som kommer ingå i stapelfödan om man säger så, men det blir kul att testa. Men hur äter man den :-)) Brukar inte skala min gurka, men nu blir det nog nödvändigt, he he !

Ingå i stapelfödan brukar ju annars majs göra.
Men aj aj aj, först frös plantorna i första veckan i juni och jag fick sätta nya, sen var sommaren kall och blåsig. Plockade en majskolv på prov igår och den är långt ifrån mogen…å så ska det blir frost….snyft ! Aj aj aj, det blir burkmajs i vinter.

Önskar alla en härligt fin hösthelg ! (Utan frost tack ! 🙂



Tomatomania

Grönsakslandet Posted on 31 Aug, 2012 12:46

Nu är det helg igen, jösses vad veckan går fort !
Hoppas ni alla får en fin helg.
Önska oss fint väder, så mannen hinner börja med cementen.

Tomatdags i köket igen.
I år har jag två nya bifftomater, de var goda båda. Den till vänster heter Black from Tula och den till höger heter Goldie. Goldie har viktrekordet i år, den första vägde 5,7 hekto och den här väger 5,2. Tack till er i Majängen för fröerna ! Först idag förvällde jag bönor i 3 minuter, då blir de lättare att använda direkt från frysen sen.

Ni vet väl att bönor är svagt giftiga, en del sorter mer än
andra, och ska förvällas före förtäring ?

Alla bönor innehåller lektiner, en typ av proteiner som anses
skadliga för vår matsmältning. För att få bort lektinerna behöver maten
försmältas på något sätt. Blötläggning är mycket effektivt (för torkade) och
kokning. Även groddning och mjölksyrning bryter ner lektinerna. Det är viktigt
att bönor rika på lektiner upphettas tillräckligt för att bryta ner dessa
proteiner, därför bör råa bönor kokas separat innan de tillsätts andra
ingrediener som kanske inte kräver samma tillagningstid eller temperatur.

Färska bönor kan man koka kort tid, 5-10 minuter, det är en delikatess.
Vill du läsa mer om bönor ?
Bönans baksidor: förgiftning, fytater och fjärtar

Idag landar nog de gröna bönorna i en mjölksyrningsburk tillsammans med schalottenlök.

Sen får jag inte glömma att fota alla sorter. Bra att ha bild på när jag säljer tomatplantor till våren.

Nu har jag förresten räknat i tunneln, och det är 125 plantor i år av 49 olika sorter.
Ops, vart det så mycket nu igen ;-))

Annars finns mycket tomatinspiration att hämta på nätet

lite fredagsmys med film med Monty Don kanske ?

Fork to
Fork – tomatoes and onions






Vi börjar om igen

Grönsakslandet Posted on 29 Aug, 2012 23:26

Nu börjar det om igen.
Skördat frön från olika kålsorter som jag sått tidigt i våras.
Här frön från en kålblandning, oriental saladini.Sådda den 22 augusti och nu ser de ut såhär.
Räknar med att hinna skörda i höst innan det blir för kallt. Olika salladskålsorter tål ner mot – 10 grader utan att ta skada.Jordgubbar i tunneln igen. En frösådd från i våras av Rainbow treasure från Impecta. Tycker inte gubbarna smakar så mycket, men det kan också bero på att det är sent på säsongen och inte så mycket sol. Blommorna är rätt fina ! All potatis är uppe och förpassad till jordkällaren. Här sorten Marine.
Det blev ett dåligt potatisår i år med liten skörd. Fast de som blev ser fina ut, trots bladmögel.Har också tagit upp all lök. Gul lök. Den röda Schalottenlöken blev jättefin i år. Luftlök plockade jag av för ett tag sedan. Har sålt en hel del knippen i butiken. Den planteras ut direkt nu på landet så har man fina gröna blad tidigt till våren att skörda. Den är så tidig så den kommer faktiskt före gräslöken på våren.
Sen kan man förstås använda smålökarna i toppen av plantan till matlagning också. Passar fint i grytor. Grannen Anitas Schalottenlök blev lite mindre än vanligt, men fin kvalité.Purjolöken får stå kvar ett tag till och växa. Den är väldigt fin i år och verkar ha klarat sig utan angrepp från lökflugan.

Jag brukar strimla och frysa in i små plasthinkar som det varit Turkisk yoghurt i. Det är det enda emballaget som håller inne doften av purjon så det inte smakar purjolök av allt i frysen sen. Sorten Kamush hade lite speciellt växtsätt, som en solfjäder nästan.Nu skördas frön från både grönsaker och perenner, här Mariatistel som ligger på tork.Trädgårdsmållans frön är inte färdiga än, de ska bli bruna först. Den brukar få fröa av sig själv så har jag tidig röd målla till salladsskålen till våren.Det verkar vara rönnbärsmal i äpplena i år. Synd det, för träden dignar av frukt. Men jag vet några älgar som blir glada 😉



Överflöd

Grönsakslandet Posted on 19 Aug, 2012 23:27

Nu är skördesäsongen i full gång. Just nu sprutar det fram grönsaker i en faslig fart, det är fullt ös att försöka hinna ta vara på allt.

Broccolin fryser jag numera in med buketterna för sig och stjälkarna för sig, eftersom vi har någon i familjen som bara vill äta stjälkar 🙂
Ett par burkar mjölksyrad gurka till blev det i veckan, blev inte mer för någon hade ätit upp min yoghurt som jag skulle ta vasslen ifrån, aja baja !

Böntunneln börjar äntligen ge skörd. Så segt tror jag aldrig det varit. Men först frös ju plantorna där i juni, och sen var åkersniglarna där och åt upp bladen på de som klarat frostknäppen.
Gott gott, med bara lite smör till.
En del sorter är jättevackra, som den här, Violett Podded Stringless, som jag fått av en odlare i Sesam.
De vita blomsterbönorna är första året jag har, jättefina.
Den röda, Red Rhum, är ju också snygg. Fast jag är inte så jätteförtjust i själva bönorna, jag föredrar runda baljor, inte platta som på blomsterbönan.
Ser ni humlan ? Majsen är sen den också, men nu har det i alla fall börjat `kolva´ till sig. Löken har börjat lägga sig ner trots ringa storlek, inte mycket att göra åt det. Och så har det kommit baljor på mina Bruna bönor, har 5 plantor i år för att testa.
8 liter rensade kantareller blev det av Torsöutflykten.
Squash bär jag in högvis, flera gånger i veckan.
Just den här veckan har squashen hackats i bitar och förpassats till frysen, precis som den är, utan förvällning. Provade med det förra året och det har fungerat bra. När man wokar tar man dem direkt från frysen till pannan. Fungerar också bra i pajer.

Packar i fryspåsar och plattar till så de blir i princip styckfrysta.

Vill du ha squashrecept kan du titta här
Tomaterna har tackat för värmen och mognat fram lite snabbare det sista.
Här är Riesentraube som ger enorma klasar om det vill sig väl. En favorit.
Kvällens skörd, får jag ta mig an i morgon. Det kanske skulle regna i morgon.
Skördat en Galiamelon, stor som en tennisboll. Liten men naggande god. Oj så söt den var. Alldeles lagom att de inte blir större. Resten av familjen är allergisk mot melon, så jag får äta upp dem alldeles själv 🙂Vitlöken står fortfarande på verandan och torkar. Nu är bara kruxet var man ska förvara den. Inne vore nog bäst, men det blev ju rätt mycket.
Får väl ställa mig och fläta vitlöksflätor någon dag….



« PreviousNext »