Lisas trädgårdsblogg

Till kvällsmaten provade jag receptet jag hittade igår, fast en egen variant….förstås;-) Det blev gott !

Först gjorde jag i ordning två laxbitar i en ugnsfast form:

smörj formen och lägg i de frysta laxbitarna
Rör ihop en liten burk creme fraiche med en matsked senap
krydda (jag hade mitt eget örtsalt som innehåller persilja, selleri och purjo) dessutom citronpeppar
Häll röran över laxen och ställ in i ugnen på 200 grader ca 25-30 min.

Grönsaksfräs:
Skala och riv i matberedaren på mellanskivan :

3 morötter
8 jordärtskockor
2 äpplen
hacka ner ca 2 dl förvällda mangoldstjälkar
strimla en liten purjolök

Fräs i stekpannan på hög värme tills det mjuknar och får lite färg. Salt och svartpeppar. Garnera med hackad persilja.

Idag var det lite trögt, har visst en förkylning på gång, så jag har tagit det i lagom takt under dagen.

Började med att skörda en korg kålrabbi igen.
Sen tog jag mig an den här röran.
Grävde upp Purjolök, Svartkål, Mangold Lucullus och plockade frön av Linnétagetes och två sorters Ringblommor.Grävde upp plantorna försiktigt för att sätta om dem i säckar med jord.
Här är Purjolöken Kamusch från Sesam, den fick längre vita stjälkar än den andra.Här är säckarna inställda i lilla växthuset. Sorten St Victor till vänster, lite blåare i bladen och till höger sorten Kamusch.

Jag brukar strimla och frysa in purjolöken i Yoghurthinkar i vanliga fall. Men nu var det tvärfullt i frysen, så nu får de stå sig så här istället. Blir det riktigt kallt ställer jag in säckarna i jordkällaren eller garaget.Till lunchen njöt jag av nyskördad Broccoli igen. Otroligt ! En trevlig salladsväxt så här års är Strandkämpar. De tål lite kyla och växer egentligen allra bäst nu på hösten. Man tar de nya bladen, då är de krispiga och lite nötsmakande. Gamla blad blir sega och tråkiga. Har man tur kan den övervintra.En annan växt att ha i salladen så här års är Pimpinell, bladen smakar lite åt gurkhållet. Det är en perenn vild växt som även odlats sen lång tid tillbaka. Läs mer om den här
Grävde upp ett stånd Jordärtskockor, såg ett spännande recept jag tänker prova i morgon, jordärtskockor, äpple, purjo och mangold eller spenat skulle det vara ….

” Prova äpple och jordärtskocka i tunna skivor tillsammans med strimlad purjolök och spenat som fräst i panna. Serveras med en senapsdressing ” (Ur Matglädje utgiven av MT,SLA) Kanske man skulle prova med en laxbit till.Grävde som sagt även upp svartkål och mangold, satte också dem i säckar och ställde in i plasttunneln. Nu får haren besvärligt att hitta dem 🙂
Det enda kruxet med att man fortfarande kan skörda så mycket är att man inte äter något ur frysen. Hur i hela världen ska julmaten gå plats ???

I lilla växthuset blommar det fortfarande . Ingen värme på och ingen belysning och ändå står de där dag efter dag och gläder mig när jag kommer ut.
Vilken fantastisk höst !

En frösådd Dahlia och Gladiolus `Frizzled Coral Lace´
Sattes i kruka i juli (pga av slarvig Lisa, men det blev ju bra !)
Kryddtagetes att ha i maten. Smakar och doftar citrus.Chilin Omnicolor har nästan alla frukter röda nu. Törnrosas kjortel blommar också fortfarande. Det var så gråmulet på eftermiddagen så jag tände ljuslyktan därinne för att det skulle bli lite mysigare.
Snett ovanför till vänster hänger en ampel med Rucola, och den växer som tokig ! Redan klockan 17 är det kolsvart. Letade sallat i mörkret det sista. Sen blåste jag ut ljuset och gick in.
Man kanske skulle skaffa sig en lyktstolpe i landet 😉
Är ni sugna på en god paj får ni läsa nästa inlägg också !

I helgen gjorde jag en paj med Svarta vinbär, hittade ett recept jag inte använt på länge. Kommer här:

Recept på en mycket lättbakad paj, välj dina egna favoritbär !
Sätt ugnen på 200 grader.

150 g smält smör
3 dl mjöl
1 dl havregryn
1 dl socker
1 tsk bakpulver

Rör ihop alla ingredienserna med en slickepott. Töm ut den ganska lösa smeten i en pajform och använd slickepotten till att platta till smeten, låt den bli lite högre precis vid kanten, men den behöver inte gå ända upp, bara så det blir en liten fördjupning i mitten att hälla bären i.

Ta nu samma bunke som du gjorde degen i och rör ihop fyllningen med samma slickepott (här sparar vi disk också !)

2 1/2 dl creme fraiche
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg

Töm på ca 1/2 liter valfria bär (direkt från frysen går bra) ovanpå pajbotten och bred cremefraichefyllningen ovanpå.

Grädda i 200 grader ca 30 minuter. Kolla så inte kanten bränns mot slutet.
Låt kallna. God som den är, behövs inga tillbehör mer än kaffe 🙂

Variant

Pajen kan också göras glutenfri för den som vill.

Använd då

150 g smält smör
2 dl Finmix eller annan glutenfri mjölblandning
1 dl glutenfria havregryn
1 tsk bakpulver

Fyllningen görs på samma sätt som ovan.

I helgen har jag planterat en del. Roligt 🙂

Mitt Bigarråträd som gav upp av ålder för några år sedan får stå kvar…det är ju som ett väsen. En drake kanske ?
Stammen är så vacker och det är ett stort hål i, jättebra hotell för många småkryp.
Så småningom kommer nog stammen ge sig ändå, och då vill jag ha ett träd på gång här. Så i fredags satte jag en Rödbladig hasselbuske till vänster om stammen här. Tänker mig att den kan bli som en plymig stjärt på draken.
Ja sen var man igång…

Kom på att en Minikiwi behövde klätterstöd, så den satte jag vid stammen på ena sidan mot söder och på andra sidan en frösådd Kameleontbuske, de ska visst kunna pollinera minikiwin.
Petade ner en murgröna som rotat sig i bäcken, där kan den ju inte va !
Sen flyttade jag min jättestora vita Solvända som täckte nästan en kvadratmeter i landet och bara var i vägen, hoppas den klarar en flytt så här sent, den är ju vintergrön.
Ett par ljung från trappen, några tulpanlökar, en vitblommande Silene som marktäckare under kameleontbusken och på andra sidan en Bergenia med brokiga blad.
Egentligen gillar jag inte såna här småfjuttiga rabatter, men nånstans måste man ju börja. Hi hi, nu har jag naggat i gräsmattan här, får se var det slutar 😉

Idag var min vän Harrieth här och hämtade Höstastrar. Så bra, då kom den stora ruggen bort i rabatten som jag tänkt flytta på eftersom det var för mycket skugga för astrarna där. Istället åkte där ner en ormbunke, en vaxklocka, Hyacintviva, Kaukasisk förgätmigej `Looking glass´ och en brokbladig Getrams.
I en annan rabatt satte jag brokbladigt Blågull `Stairway to Heaven´och en Maianthemum (undrar vad den heter på svenska?).

Sedan har jag vinterbonat mina egna plantor i kruka. Nu är snart alla plantor inbäddade i ett lövtäcke. Någon dag till så är jag klar med det.

Solen lyser med sin frånvaro, men det är härligt uteväder ändå när det är så milt.
Aspdungen är helt avlövad men fin ändå med sina höga stammar.

Hoppas alla haft en skön helg !

Det är en fälla

Det är temat idag hos Katarina med bloggen Roses and Stuff.

Titta in där om du vill se fler bidrag på temat.

En känsla för grönt

Övergår gärna i
fascination över mångfalden

av det som blommar

och alla fantastiska bladverk

TRÄDGÅRDEN HAR DIG FAST !

DET ÄR EN FÄLLA !!!

När du sedan blivit fast i fällan så får du aldrig någon rast eller ro
Du är fjättrad vid grephålet
sommar(även när värmen stiger mot 40 grader)

som vinter

och är det inte grepen får du stå med vattenslangenInte nog med det, du hittar på en massa nya projekt som ger arbete hela tiden. Vissa av oss mer vansinniga än andra

samtidigt har du genomgått något slags metamorfos,

så du tycker faktiskt allt slit är ROLIGT, AVKOPPLANDE och NJUTNINGSFULLT !!!???????

Visst är det förunderligt

Hoppas ni alla får en härligt solig helg ute i era fantastiska trädgårdar eller i naturen.
Kram !

Alla bilder i det här inlägget utom den nedersta är tagna av min dotter Ingrid.

Hujedamej vilken grå dag !
Hade nästan lust att jobba inne idag, men jag sparkade ut mig…och sen ville jag ju inte gå in 🙂

Tur det finns lite ögongodis kvar att vila ögonen på när man fightas med ogräset.
Älskar violer
Och sallaten växer vidare, jag skördar varje dag, stora lass.Röd Bakito.Olvonet har tappat alla bladen, nu lyser bären ännu mer.

Kvällsmaten bestod av soppa på första skördade huvudet av Savoykålen. 1/2 huvud brynt tillsammans med lite strimlat bacon (1/2 pkt), lite buljongpulver och sambal oelek, 6 dl vatten, puttra ca 5 min, klart ! Det var mums !

Idag på morgonen kom en transport med leca-stenar som vi ska använda till grunden till växthuset. Fredrik fick ta ledigt från jobbet en stund för att lasta av pallarna.

Cirkeldags igen
Vår studiecirkel heter `Hitta Guldkornen i vardagen´ och idag hittade vi några korn igen 🙂
Inger Boman var hos oss och visade hur vi skulle tova ull.
Hon hade med lite alster som inspiration.
Drygt halva gruppen ville göra sittunderlag. Här är Inger, nummer två från vänster, igång med att instruera.Här går det åt en hel del såpavatten….blask-blask.Ingegerd, Harrieth och jag gjorde fåglar och hjärtan. Här gör Ingegerd en stjärtmes, eller blev det en svala ?Slutklämmen på sittdynetillverkningen ….ett slitsamt göra….dänga ullen i bordet, så den filtar ihop sig ytterligare. Stilstudie på Eva som jobbar HÅRT !!! Pust ! Andra dänger ullen i bordet så såpavattnet skvätter i andras kaffe, fniss !
Skulle naturligtvis ha tagit lite bilder på våra alster också, men det glömde jag 🙁
Här är i alla fall min `Dumherre´ och hjärtat.

Tittade in på Peter Gaunitz blogg ikväll, och hittade ett inlägg om Världsparken

här i Mariestad. Kolla här :

Han har även fler inlägg om vad som händer här i Mariestad, om man tittar längst ner i inlägget finns länkarna där.

Ha det gott alla rara !