Lisas trädgårdsblogg

HJÄLP VILKEN VÅRLÄNGTAN JAG FICK !
När jag letade efter en ny vinjettbild så hittade jag bilder som fick mig att längta så förfärligt !!! När vi startar igång pumpen till bäcken på våren, då är det allra bästa tiden. Det är som att allt vaknar till då när vattnet börjar cirkulera…..

Just den här dagen när jag tog de här fotona höll jag på och vårrensade i rabatterna vid sidan av bäcken. Vem kom knallande mitt i bäcken då om inte vår kära lilla andmamma som troget kommer varje år tillsammans med sin make. Ända sedan dammen kom till år 2000 har hon varit oss trogen.

Hon klafsade fram och tillbaka längs med bäcken och brydde sig inte ett dugg om att jag låg ett par meter därifrån och pratade med henne.

Hon smälter in i omgivningen rätt bra, blir nästan lite svårt att se henne på mina rätt så mörka bilder. Kunde passat på gårdagens tema Gömd.
Efter en sån trädgårdsdag känner man sig rik !!!

Fredagens tema på Blooming friday är Gömt. Om du tittar in hos Katarina med bloggen Roses and Stuff så kan du se fler tolkningar på temat.

I min gamla tvättstuga har jag gömt mina pelargoner över vintern.
Igår satte jag en massa pelargonsticklingar och fick på köpet en hel bukett Mårbacka-blommor att leka med. Härligt att få roa sig med lite blomsterpyssel i januari.

Gömt i alla fröpåsar som börjar komma fram nu finns fantastiska skapelser att drömma om !!!

Just i den här tiden så är man övertygad om att allt kommer gro och allt kommer att växa så det knakar till sommaren, eller hur ?

Att frön kan se ut på olika sätt vet väl alla som frösår. På mittenbilden är det frön av Stipa Capillata/Finbladigt fjädergräs. Det har jag inte sått förut. Fröna skvallrar nästan om hur de kommer att se ut i växt .

Gömt i grönsakslagret har jag kvar en hel del pumpor sen i somras. Nu får de komma fram i ljuset och göra sin tjänst. Den blå (Blue Ballet) som jag använde i woken häromdagen var nästan allra godast färsk, den smakade nästan melon.

Och gömt under snön därute ligger mitt grönsaksland och vilar en välförtjänt vila i väntan på våren. Tänk det pirrar nästan i magen på mig när jag går ut och tittar längs min mittengång…suget att sätta igång igen.

Ja det var mina tankar på temat Gömt .

ÖNSKAR ALLA EN JÄTTEFIN HELG !

Millväärs-väär

Hur saa dä bli,
ja hur saa dä sluta,
ventern har rasat
i vekker å daar.
Snödakka tur-la
snart opp-te ruta,
å-i björkevefloka
finns ente-mö-kvar.

Ja hur saa dä bli,
hur saa dä sluta,
enn setter i stöva
ä frösen å tvär.
Nu får di kålle
daara allt sluta,
nu hôppas enn bara
på millväärs-väär.

Ur boken Till glädje och tröst
Dikter av Ingvar Björkdahl.

Ja kära nån, nu har det snöat i dagarna två igen ! Skotteliskott…hoppas våra ryggar håller. Tom armeringstunnlarna har hatt av snö, kanske tack vare att jag aldrig hann riva ner det som var kvar av störbönorna i höstas. Får bli när det töar.

Tunneln har vi hjälpts åt med idag, var tvungen att få in lite ljus för dottern skulle fota därinne…skolarbete. Det var nog mellan 10-15 cm uppepå igen.
Tar det aldrig slut ???

NU VÄXER DET FÖRSTA GRÖNA I MITT KÖK !
GRANEN HAR SKJUTIT NYA FINA GRÖNA SKOTT…..MUMS! Vårens första vitaminpiller. Jag knaprar i mig några om dagen och tror att det gör nytta, det lär vara lite av en utrensningskur också, kan behövas efter julmaten.

Granskott kan användas till ganska mycket, om man kollar runt lite på nätet:

Detta är just de gröna skotten man ser på granarna tidig vår. Väldigt mycket
C-vitaminer och mineraler i de unga skotten. Njut av granskotten i form av
t.ex. i sallad, på smörgås, Granskottssirap i te eller på glass, baka in färska
skott i brödet, men pröva dig fram med mängderna först. Andra
användningsområden är: inläggning av sill (sk.Kottesill), gravning av Lax, smaksätta nubbe,
Granskottssaft eller Soppa och varför inte Syltade Granskott, i en viltgryta
passar de också bra.
Vid njurproblem
eller graviditet skall du nog avstå.

Enligt Bondepraktikan rekommenderades man att äta färska
granskott mot vårtrötthet.

Något väldigt enkelt och gott är te kokt på granskott.

Förr gjordes inläggningar på samma sätt som med gurka och
rödbetor.
Det här kanske kan vara värt att prova ?
Gammelskogens syltade granskott

1 liter
granskott

1 liter
vatten

1 dl
vitvinsvinäger

500 gram
socker

½ dl rosépeppar

Plocka granskotten när de är späda, ljusgröna och 2-

3 cm
långa.

Blanda lagen.

Lägg i granskotten och sjud försiktigt (inte koka!)

cirka 10 minuter.

Lägg granskotten i glasburkar.

Servera till kött eller fisk, eller som tillbehör till

smörgåsen!

Hållbarhet: minst 3 månader i kylskåp.

Recept: Eva Kullenberg

”Både te och sirap av granskott stimulerar
ämnesomsättningen, och du kan baka in färska skott i bröd om du vill. Pröva små
mängder först.

Sirapen är också bra mot hosta, och om
du gör din sirap med tre delar granskott och en del blad av groblad får du en
ännu bättre hostmedicin – vuxna tar en matsked vid behov, barn 1-2 teskedar.

Teet är lätt att göra: häll 2 dl kokande vatten över 1 msk
krossade granskott, låt dra i 5-10 minuter, sila, njut. Om du vill dricka
granskottste året om kan du frysa ner fina unga granskott; de hålls bra isär i
sin påse i frysen.

Efter en ansträngande dag kan det vara bra att slå sej ner i
badkaret med ett starkt te av grankvistar. Utvärtes, inte invärtes: koka upp en
handfull unga kvistar i 2
liter vatten, låt puttra en stund, sila, låt svalna
något och häll i vätskan badvattnet. Badet lugnar nerver och stimulerar
skinnets blodcirkulation.”

http://www.henriettesherbal.com/sv/sb-trad.html

Ett enkelt recept på granskottssirap hittade jag:

Man fyller en glasburk med granskott, varvar ev med skivad
citron. Häll över socker så att det täcker. Ställ i soligt fönster och låt
smälta ner till en sirap. Sila av efter ca 14 dagar.

Ett lite mer avancerat recept på granskottssirap:

Varva 5 dl
granskott med socker så att det täcker skotten. Låt stå 1 månad i soligt
fönster och vänd på burken då och då. Man kan se att skotten saftar sig och
blir rödaktig till färgen. Sila. Blanda sedan i 1 1/2 dl renat (40%) och pressa
i en silad saft av 1/2 citron. Ta därefter 1 tsk vid behov.

* Man kan också vara än mer nyttig och låta granskotten täckas med flytande
honung. Låt det stå 1 mån i soligt fönster och sila därefter. Ta sen 1 tsk bid behov.

Och här är ett till på samma tema:
Samla en korg full med mjuka gröna skott
(gran) skotten skall ännu vara mjuka.
Låt din skörd vara under vatten i 10-15 minuter så att proteinerna kan ge sej
av, häll sedan skotten i en kastrull och täck dem med vatten. Koka upp och låt
puttra på låg värme i 15-20 minuter, sila. Sätt eventuellt nya skott i samma
vatten och koka igen i 15-20 minuter, sila igen. Väg din vätska och sätt till
lika mycket socker. Låt koka under ständig omrörning tills du har en
sirapsartad konsistens .Häll din färdiga sirap i fina burkar och sätt etikett.
Om du förvarar sirapen i kylskåpet bildar den rätt fort kristaller, men den
hålls flytande i frysen i åratal.

GRANSKOTTSSNAPS
Täck 8-10 rejäla granskott med brännvin o låt det dra en månad innan det silas
av. 5-7 cl av essensen räcker till en liten flaska brännvin. Tillsätt ett par
rågade teskedar socker o låt snapsen mogna minst ett par veckor(Lagom till
kräftorna!)

Ett alkoholfritt alternativ är GRANSKOTTSDRICKA:
C:a 2 liter
2 liter ljusgröna granskott
1 skivad citron
1 liter vatten
1 liter socker
1 msk citronsyra
Rensa granskotten från skräp. Lägg dem i en rostfri kastrull eller bunke. Täck
skotten med en skivad citron.Koka upp vatten, socker o citronsyra. Häll den
kokande lagen över granskotten. Låt stå kallt o dra i 2-3 dygn. Sila av drycken
genom en silduk. Häll på plastflaskor o frys in det som inte går åt på en gång.

För att göra de större recepten får man nog vänta till våren. Men koka te eller ta några skott i salladen kan man göra redan nu.

FLÄDER, SAMBUCUS NIGRA

Sitter här och grunnar lite över min `Skogsträdgård´. Något som jag definitivt ska sätta mer av är Fläder. Den är ju så vacker och användbar. Tänk när den slår ut i blom och man går där och sniffar i luften….gudagott !

Nu i förkylningstider är den högaktuell.
Fläderblomspreparat lindrar besvär i bronkerna och övre luftvägarna.
Idag används fläderblomste främst vid förkylningar. De ökar kroppens svettning, vilket kan vara bra vid förkylning. Fläderteet bör vara så hett som möjligt eftersom man måste utsätta den för en värmeretning för att få igång svettningseffekten.

Fläderte görs på 1-2 matskedar torkade (el frysta) fläderblommor som får koka upp med 1/2 liter vatten. Låt stå och sjuda i ca 5 minuter. Sila sedan och drick så hett som möjligt. 1 tekopp morgon och kväll.

Fläderblomssaft är ju också väldigt gott. Vet inte hur mycket medicinsk effekt man har av den, men det borde ju göra nytta tycker man. Det är ju citron i också och C-vitamin är ju bra vid förkylning.

De svarta fläderbären lär vara det enda man har hittat som biter på virus i labbtester. Jag brukar göra saft på dem om inte fåglarna hinner före. Den sparas till eventuella förkylningar. Man kan också lägga bären i frysen och ta en sked vid behov. I höstas fick jag en burk Fläderbärssylt av vännen Lotta, man tackar !
När jag har känt något på gång har jag tagit en rejäl sked sylt…och peppar peppar…än har jag klarat mig från förkylning den här säsongen.
Förr kokades bären med socker till en sirap med tjock konsistens för en styrketår
vid vinterns förkylningar.

Bären är också milt laxerande och svettdrivande.

Här nedanför är det fläderbär till vänster, högst upp Aroniabär och till höger Björnbär. Naturens egen medicin på fat !

Jag hann ju tyvärr inte med mycket alls i min blivande skogsträdgård i somras, det enda jag hann plantera var två svarta vinbärsbuskar och en krusbärsbuske. Hoppas på att tiden finns att börja lite smått i år. Stod därute och kikade förut, det är inte så dumt att trampa upp gångar i snön för att få en uppfattning om hur det kan komma att se ut. Tror att planen är ganska klar, i huvudet i alla fall.

Det här äppelträdet står precis där ingången till min skogsträdgård ska vara.
Den här apeln har jag frösått av frön från ett Gala-äpple. Jag tycker de är så goda så jag provade att så några frön ur ett äpple. Fick upp 4 träd. Några av dem har jag ympat i, men det tyckte de inte om, så de får jag nog ta bort. Det här trädet växte så snyggt så det fick vara precis som det var utan ympning. Och det blev ett lyckokast. Fantastiskt vackert i knopp med rosaröda klasar av knoppar som sedan slår ut till vita blommor med rosa anstrykning.

Fick äpplen på trädet första gången förra hösten och de var supergoda. Hårda och väldigt lämpliga till vinterförvaring. Det sista knaprade jag i mig i maj. Ganska små tyvärr, men jag hoppas på att storleken ökar när trädet växer till sig och får lite mer gödning. I höstas blev det inga äpplen på, men det spelade ju ingen roll när det ändå var rönnbärsmal i varenda äpple i trädgården.

En bit längre in i blivande skogsträdgården står en hög Alm som jag planterade där några år efter att vi flyttat hit. Almfrukterna som kommer på våren är jättegoda i sallad. De smakar av nötter.

Det är kanske lite för skuggigt för en del av det jag planerar att sätta här så jag funderar på att be mannen fälla några tallar för att få in lite mer ljus på ytan.
Det vore ju lämpligt nu på vintern, men suck !!! han tycker nog inte att det är så kul att pulsa runt i snön och fälla stora träd. Hoppas det töar lite snart så det sjunker ihop lite.

Nu ska jag färdigställa en fröbeställning som ska iväg med posten i morrn.

Gooo kväller !

Denna veckas tema på Blooming friday hos Katarina med bloggen
Roses and Stuff är vad man planerar inför det nya året. Om du tittar in hos henne kan du se vad andra har för planer .

LISAS PLANER INFÖR 2011

Nu börjar suget efter att jorda ner både mig och köket göra sig påmint ordenligt !
Äntligen är fröbeställningen till STA iväg, tänk att det alltid ska vara så svårt att bestämma sig, jag vill ha allt….

Som vanligt räknar jag med att jag kommer att så ALLDELES för många frön….sen hinner jag inte plantera om allt i tid och de stackars små liven får stå och trängas….plantmisshandel kallas sånt !

Jag ska FÖRSÖKA skärpa mig och få lite mer ordning på min dokumentation, har insett att hjärnan inte blir yngre, och ibland finns namnen helt enkelt inte kvar därinne på hårddisken….KONSTIGT !

Så här såg det ut i början av februari 2010. Härligt när det första sticker upp. Det frodiga gröna till vänster är Rucola – min favorit ! Tallriken med pizza uppe till höger visar att man kan få till en bra hög med sallad redan i februari om man har ett lysrör att odla under, plocksallat, rucola och rödbetsblad ingår i den.

Ett tips: Sätt några rödbetor i en kruka och ställ ljust i fönstret så får du fina blad till salladen. Annat grönt som går lätt att odla nu är ärtskott och solrosskott. Jag brukar så torkade gula el gröna ärtor (ärtsoppsvarianten) tätt på ett fat med jord. Väldigt snabbt har man fina ärtskott, jättegoda ! Går lika bra med solrosfrön.

Jag önskar mig en slaghack för att mannen ska kunna slå vallen lite oftare. Jag använder det som marktäckning. Höet är bra, men det är lite otympligt att jobba med när man ska lägga på det. NÅGON SOM HAR EN SLAGHACK STÅENDE ???

Så hoppas jag på ett gott odlingsår, med regn och sol i lagom dos. Jag ska så MASSOR av Kålrabbi, Superschmelz, vår absoluta favorit under vintern. Saftig och god att riva.

Sen hoppas jag att mina plantor lever gott under snön därute så jag har mycket nytt att erbjuda till våren när jag öppnar plantskolan igen. När det blir kan du se lite senare i vår, på min hemsida, länk finns i övre högra hörnet.

Jag hoppas att både gamla och nya trädgårdsvänner hittar hit för att handla, eller bara gå runt och njuta av att vara på landet ett stund. Fridfullt här.
Vi kanske ses ?

VIKTIGAST som alltid i min trädgård, är arbetet med att bevara den biologiska mångfalden. Ni får ursäkta, mina vänner och kunder, men där ligger ni i lä…..de här små liven går först ! Vildblommorna har en särskild plats i hjärtat, men alla djuren berikar tillvaron enormt. Hellre ett snack med paddan eller rödhaken än att jag går på ett big party….sån är jag !

GOTT NYTT ÅR PÅ ER ALLA !

Jag önskar alla ert allra bästa år 2011. Hoppas vi ses !

För ett tag sedan läste jag boken : Munken som sålde sin Ferrari av Robin Sharma. Jättebra bok !

Nu idag kom jag över en annan bok av honom : Greatness guide.
Delar med mig av ett utdrag här som jag tyckte var tänkvärt :

” Det är underbart med nöjen – men underbart är kort och nöjen varar inte länge. Nöjena får du genom dina fem sinnen. Det kan röra sig om en utsökt måltid, ett ljuvligt vin eller en splitterny bil. Inget fel med sådana saker – de förstärker din positiva livsupplevelse. Men de är övergående.

Nöje kommer sig av någonting på utsidan.
Glädjen kommer inifrån.

Glädje då ? Ja, glädje, eller lycka, är en helt annan femma. Lycka är som nöjets DNA. Min poäng är helt enkelt denna : Nöje kommer sig av någonting på utsidan. Glädjen kommer inifrån. Den är ett tillstånd du kan välja att ta fram. Det handlar om ett beslut. Om en viljeakt.

Människor kan vara lyckliga trots att de genomgår en besvärlig tid av lidanden och motgång. Det finns inget synbart nöje i deras yttre livsomständigheter, likväl är de glada inombords. Vänder vi på steken finns det massor av människor som har nöjen upp över öronen (snabba bilar, vackra hem, snygga kläder) men ingen glädje inombords. Så välj att vara glad. Du kan aldrig kontrollera livet utanför dig. Men du kan styra vad som händer inombords. Och de som gör det blir större människor. “

Tänk, i morgon är det nyårsafton. Ett nytt år närmar sig med stormsteg. Nu är tid att drömma om vad man vill uppnå under nästa år, ta sig tid att tänka ! Drömma fram sitt bästa år.

Och snart är vi där….när penséerna blommar. Mina absoluta favoriter, viol och pense´, särskilt de småblommiga. Får väl betecknas som nöjen nu då, när jag läst Robin Sharmas text. Eftersom det är någonting på utsidan.
Men jag kan helt klart känna en glädje att de finns och att vi går den tiden till mötes snart ! Ofta är det en stor glädje att få vänta på något också !

Tänk om vi hade allt….hela tiden. Då skulle man förmodligen bli less. Nä, jag tror man behöver den här tiden….till reflektion och att drömma.

Vad drömmer du om inför 2011 ??

MAN KAN FÅ SAKER MAN ÖNSKAR SIG ÄVEN OM MAN INTE KÖPT DEM SJÄLV !

Fina, fina julklappen av sonen har jag suttit och bläddrat i. Inte läst så mycket än, men det kommer. Att trädgården ger kraft är mig väl bekant. Ska bli jättekul att läsa lite mer om detta. Än så länge har jag bara frossat i de läckra bilderna, mmm.

Han såg titeln och kunde ju bara inte låta bli att köpa den här; till mamma Lisa i `Lisas trädgård´. Lite kul, mina vänner brukar säga att det är en lisa för själen att komma hit, hi hi !

Bara kolla in den här bänken bland ormbunkarna….läckert ! Precis i min smak.

När jag skulle ut och skotta i förrgår så var det en sån där regnbåge som gick rakt upp igen, nu kommer jag inte ihåg vad fenomenet kallades, läckert var det i alla fall.

Snön som vi skottat ner från tunneln började bli så högt upp och mycket att det tryckte på lite för tungt nertill, bäst att börja skyffla bort den innan det kommer mer.

Överst var det pudersnö men under hade den packat sig bra och gick att skära block ur, hade nog kunnat byggt mig en iglo.
Här har jag nästan gjort hela långsidan…..

sen var det bara att börja på nästa långsida….fast jag orkade bara halva, sen ryckte mannen ut och tog den sista biten.

Men vackert är det med snön, det kan inte hjälpas. Vackra tavlor åt vilket håll man än tittar. Går rätt så bra att skotta snö med den här utsikten !

Den här busken vid köksingången ser för rolig ut med sina tussar av snö på alla grentoppar.

Ikväll tände jag mina islyktor som jag gjort i sockerkaksformar, lite svårt att få skärpa på bilderna i mörkret, men ni förstår principen. Ett värmeljus i mittenhålet bara, klart ! Lyser så mysigt därute.

Den här nedanför är gjord i en sockerkaksform i form av ett hjärta.

Ha en gooo fortsättning !