Lisas trädgårdsblogg

Idag hurrar jag för
och grattar min kära svärmor Alva
hipp hipp och ja må du leva !

Snart svingar vi jordsäckar igen i plantskolan så det ryker!

Så blev det då äntligen lite vinter 🙂
Idag var så härligt med några minus och det hade fyllt på lite mer snö så skidorna kom fram…ja, det kunde nog varit lite mer snö men nu kunde jag inte hålla mig och Ingrid hängde på 🙂
Blev ett spår kors och tvärs över gärdet, upp på kullen och runt dammen.
Och solen sken på oss mellan lätta skyar. Barnslig lycka att åka nerför kullen 😀
snö på dammen, blir till att skotta om det ska åkas skridskor igen…funderar när jag åker hur jag vill ha mina träd och buskar här på kullen, den blivande nöt och fruktlunden/foodforest. Det som syns på bilden är ett päronträd planterat i höstas och inhägnat så inte rådjuren ska feja hornen. Älgen lär vi inte kunna hålla ute om han blir sugen…grannens hus bakom kullenvårt hus syns knappt inbäddat i snöiga buskageser större ut med snö på och runt om 🙂 Häromveckan blev det ju äntligen såpass is att tösa kunde få ta fram skridskorna…hon har väntat! 🙂 och i helgen som gick åkte både far och dotter…Chili och paprika-sådd påbörjad, många sorter blir det …får stå i squash- och tomat-hyllan i hallen tills de gror, då måste de under lysröret, inte så mycket tomater kvar nu, men rätt många sommarsquash. De har stått sig fint. Den här sorten har stått sig bäst av tomaterna. Gröngul och hård blank, smakar ungefär som en köpetomat på vintern, inte mycket alls. Men ändå, kul att ha egna.
Tyvärr missade jag att kolla vilken sort det var när jag plockade dem, möjligen vintertomat eller longkeeping. Nu börjar en hektiskt tid med frösådder och planläggning. Det mesta är beställt och klart och igår kom årets jordleverans. Gött att ha den på går´n även om den är stelfrusen just nu 🙂 Får ta in och töa en säck i taget, i bostadshuset än så länge, men snart hoppas jag kunna köra igång i bubbeltältet.

Jag vill önska er alla
ett riktigt
GOTT NYTT ÅR 2018!
Tack för i år alla kunder och besökare
och släkt och vänner.

En återblick på året 2017.
Tänk vad ett år går fort! Och tänk så mycket det har hänt ändå…
Det är bra med foton, som hjälper en att minnas. Bästa dagboken tycker jag 🙂

Januari växlade mellan milt och kallt. I slutet på månaden brakade det loss ute på vallen när grävaren kom för att gräva vår nya bevattningsdamm. Jösses vad nervösa vi var före och så spännande det var att följa…och nervöst 😀
Sådde chili och paprika i mitten av månaden.
Det gröna i salladsskålen är mest kål och mangold från tunneln och en hel del tomater som fortfarande står sig fint. Och så är ju frysarna fulla med härliga grönsaker. Grävningen fortsatte in i februari. Vattnet rann till, hurraa!!! Något av nervositeten släppte. Men ändå kändes det som att det var väldigt tillstökat och skulle ta mycket lång tid att reparera. Frösådderna fylls på med diverse och chilin växer till sig. Salladen hämtar vi i tunneln i form av kål som kompletteras med rotfrukter från jordkällaren.
Mars. Nu kan man skörda nytt fräscht grönt i bubbeltältet och det finns fortfarande kvar av kålsorterna från förra sommaren. När snön faller på kullarna kring nya dammen ser det fantastiskt ut, mindre kul när det töar och är rena lervällingen 🙂
En arborist kommer och toppar vår jättegran för elbolaget vill det.
Mannen åker på diskbråck och det blir en del sjukresor. Min hälsena och mina ben krånglar, har svårt att ta mig fram. Mannen tycker jag behöver en fyrhjuling, jaa tack vad det var bra ! Sparar många steg. Chefen håller mig sällskap i sårummet.
April och våren smyger sig på. Med alla fina sippor. Kall vår, perennerna tar god tid på sig och jag som tänkt öppna i april skjuter på det till i maj. Tomaterna tar så stor plats att jag får chansa och flytta ut dem i stora växthuset från kuvösen. Det går bra. I maj plöjer mannen och dottern ner vattenledning från dammen och placerar ut vattenposter på lämpliga ställen. Öppnar i plantskolan och hej alla kunder, vad roligt att ses igen 🙂 Får besök av diverse trevliga bekantskaper dessutom. Juni och första Mötesplats trädgård, får god hjälp av Ingela och Alva. Många besökare, så roligt 🙂 Uppstarten av REKO-ring Mariestad , Stickcafé, NBVs guldkorn och några andra grupper gästar mig också. Får äran att göra buketten till en midsommarbrud. Vi saknar regn! Juli och andra Mötesplats trädgård. Fick hjälp av morbror Kjell, Aila och Birgit. Ulricehamns trädgårdsförening kommer med en stor buss. Vi har öppet ett par veckor in i juli och sen tar vi semester för i år från plantskolan. Dags att börja lägga krutet på de egna grödorna och att ta vara på skörd. Men lite semesternöjen blir det förstås och en del bad i det fina vädret. Torrt så det ryker! Augusti går i flygande fläng med jobb i grönsaksland och omplanteringar av plantor. Tar en härlig tur till Brommö. Fortfarande för lite regn…September. Härliga skördetid. Milt och skönt. Första september sen vi flyttade hit 1989 som varit helt utan frost! Oktober och det fina vädret håller i sig. Lite mer regn skulle ju inte skada. Mycket tid i köket och mycket tid att göra nya plantor. Plockar in plantor från stora växthuset i huset och förrådet.November. Flyttar in alla perennplantor i tunnelväxthuset och tömmer stora växthuset helt. Bara enstaka plantor som tål en del som får stå kvar. Äntligen kan jag börja städa lite i grönsakslandet. Milt som tur är så det går att gräva, i alla fall en del dagar. Sätter vitlök.
I november tar vi också över mina föräldrars sommarstuga på Torsö. Lyckliga jag 🙂 December fortsätter det milda vädret och jag hänger kvar i trädgården ända fram till jul, ja i mellandagarna också 🙂 Idag har vi hängt upp bubbelplasten till plantkuvösen, så nu är det laddat för att sätta igång igen därute. Beskurit några vindruvor i växthuset också. Plockat svamp har vi gjort flera gånger i december också, både på Torsö och i hemmaskogen. Kantareller, trattkantareller och till och med en Blomkålssvamp!
Ja det gick ju rätt snabbt, hoppas nästa år går långsammare 😀 😀

Hoppas ni alla haft en fin jul!
Jag trivs med mildvädret, det kan inte hjälpas. Så skönt att gå ut och greja lite på går´n.

Julaftonssallaten…eller kålen snarare 🙂
med inslag av lite röd och grön mangold, smultronblad, blad av stor blåklocka, kirskål, nejlikrot, plister och en strimlad apelsin blev det en sallad värdig julbordet.

En tur till stugan igen med Linda, Oskar och Ingrid på annandagen. Vi hittade kantareller…en hel del faktiskt 🙂 och så såg vi tomten i skogen!

Idag kändes det dags för lite grönare meny igen, visserligen åt vi nässel/purjo/potatis-soppa igår kväll, den var också rätt grön!
Åh vad rotfrukter är vackert ! särskilt när man odlat dem själv, hihi 😉 och lite gröna blad igen, skördelyckan håller i sig…Idag blev det provsmakning av min kreativa pickles (som jag gjorde efter ett glas vin på sensommaren 😉 Så nöjd! Verkligen gott. Innehåller bortgallrade morötter (mini), squash, vaxbönor, gröna bönor, lök, vitlök, bondbönor, rönnbär, senapsfrö, persilja och anisisop. Säkert något mer som jag glömt…
Note to self: drick ett glas vin före mjölksyrning!
Kul med olika färg på potatisen !
Red Emmalie och Highland Burgundy red var de potatissorterna som gick bäst i år.
Idag njöt vi av Torsörökt lax till grön- och rot-sakerna. Mums ! Men jag då?…Lite godis har vi unnat oss med, fast lite nyttigare än vanligt kanske…
Ingrids glutenfria havreformar med färska bär, igår hallon och idag smultron.
Godisfatet innehåller raw smultron och vindruvsbollar på havrebas, Lindas goda likörtryfflar på choklad och havregrädde, en riktigt god raw dumlekola utan socker, bara dadlar som sötning, och en kokoskola på raw hasselnötsbotten med fikon som sötning.

Här: https://foodpharmacy.se/2017/10/nyttig-dumlekola/
finns recept till “nyttiga” dumlekolan. Jag hoppade över chokladlagret i min och det gick lika bra ändå. Mycket fascinerad att mixade dadlar med lite vanilj faktiskt smakar kola! Jag använde stavmixern, det var smidigast.
God fortsättning!

En riktigt GOD JUL
till er alla!

Julen blev grön här i år också, men förra helgen var det desto mer stämningsfullt när vi tog en tur till stugan på Torsö. Allting var vitt vitt vitt 🙂

Idag fick jag frukostsällskap av en kompis
En Guldögonslända trillade ner från lampan och rakt i locket till lingonsyltburken. Den verkade så intresserad av syltresterna, så jag serverade en liten klick sylt till. Den hamnade på fin restaurang, hihi!
Här i huset går den under namnet `Onsöpojk´och förklaringen lär vara att de som bodde på Onsö hade det så magert med maten så de var så smala och tunna och nästan genomskinliga. (Onsö är en ö i Vänern utanför Mariestad).

Guldögonslända kallas även bladluslejon och då kan man höra på namnet att det är en nyttoinsekt som vi kan ha nytta av.
Läs mer om den här på Jordbruksverkets sida


Idag var det odlarträff igen, hos Lena och Andrei i Loo strax intill Sollebrunn.
Mycket intressant dag och trevligt att träffa kollegor.
En rundvandring i odlingarna fick vi också i höstblötan. Så prydligt och fint ! Årets nytillskott, ett växthus. Blivande odlingar
I trädgården njuter jag just nu av det som är vintergrönt och de små detaljerna som man inte ser under sommaren. `Plättarna i luften´ är inne på fjärde året utomhus, dör ner varje vinter men kommer igen. En väldigt låg kryptimjan och krypnejlika sällskapar och väver ihop sig. I veckan som gick tog jag mig en dag för att rensa grusgången framför huset, så skönt att få det gjort. Gruset hade invaderats av vilda smultron och gräs som fått hållas.
Jag har plockat upp säkert ett tusental plantor 🙂 De är jordslagna och ska planteras ut vid dammkanten när tiden vill räcka till…Dammen har nu stigit till samma nivå som när den var som högst efter vi grävt den i vintras, innan jag började vattna. Så allt som kommer nu i vinter, mycket hoppas vi!!! kommer att fylla på den ytterligare. Drömmen är ju att det ska gå ända upp till jordkanten och täcka över leran helt. Snart dags att ta tag i lite juligare pynt än pumporna. Den här är faktiskt från sommaren 2016 och har stått sig jättefint inomhus hela året. Nu när jag ställt ut den så gav den sig rätt fort. Innetemperatur och torrt är modellen vid pumpalagring.

Nu har jag läst flera gånger om sk Pulled Oats, en vegetarisk nyhet från Finland som baseras på havre, gula ärtor och bondbönor och lär innehålla mer protein än kyckling.

Jag är intresserad ur miljö och klimatsynpunkt av att få till ett hållbart protein som man kan producera själv, och detta är ju faktiskt möjligt att fixa fram på egen hand, både ärtor och bondbönor odlar jag redan. Vansinne tycker jag med alla färdiga vego-produkter baserade på soja (inte så nyttigt i stora mängder, se länk) som är hitskeppat (dåligt för klimatet) från andra länder som inte har mat till sin egen befolkning. Vad vi stoppar i magen ska ju också baseras på rättvisetankar för att få till en hållbar värld.

Men när en ä som en ä så åker en ju inte och köper denna nya produkt då´rå, nä en måste såklart prova själv 😀 😀
(Fast jag ska nog testa att köpa en påse en gång ändå…bara för att jämföra)

Så i helgen kokade jag gula ärtor och i söndags mixade jag ihop :
4 dl kokta gula ärtor
3 dl havregryn
3 dl kokta vita bönor (hade inga bondbönor kokta, det blir nästa gång)
salt och peppar.
Först mixade jag försiktigt med pulsfunktionen så det blev hela bitar kvar av ärtor och bönor.
Tog undan drygt en tredjedel av detta till “färs”,
som jag sedan stekte på och gjorde en tacosås
med min kryddiga tomatsås (typ chilisås), chili, vitlök, lök, oregano och spiskummin.
Gjorde en glutenfri pajdeg, förgräddade den och sedan i med skivade tomater, ovanpå dem tacosåsen, några matskedar creme fraiche och toppade med skivad ost.
Söndagens kvällsmat blev det, mumsigt, och sedan nästan godare ändå dagen efter när den fått stå till sig lite. Serverad med kål och mangoldsallad, fetaost och bön- och rödlökssallad med vinegrett.

Nästa tredjedel av mixen körde jag med drygt 1 dl ugnsrostade tomater som blev över från gästabud på lördagen, plus 2 hackade lökar (små).
Tillsatte också ett uns chili och lite timjan. Formade 8 biffar och lade på plåt.
Jag förgräddade biffarna i ugn 200 grader ca 15 min.
Ikväll stekte vi på dem och hade till kvällsmat tillsammans med en varm sallad av kokta kvarngryn, persilja, olika sorters kål som jag fräste på tillsammans med pumpa och lite solrosfrön. Till det en kryddig tomatsås på creme fraiche, majonäs och min egen kryddiga tomatsås.

Vi konstaterade att biffarna var mustiga och goda i smaken och skulle passa utmärkt som burgare. Tredje delen av mixen körde jag ännu mer i mixern så det blev en seg deg som gick utmärkt att rulla till en korv, precis som med kakdeg. Den är ganska så hård i konsistensen. Precis som jag önskat få till för att ha som bas. I morgon ska jag testa att steka den tunt skivad kryddad med rökt paprikapulver, alternativt steka på tillsammans med curry…får nog testa båda 🙂 I söndags gjorde jag också dessa
Bäriga bollar

50 g Kashewnötter
50 g solros och pumpafrö blandat
1 msk kokosflingor
100 g hallon och blåbär blandat
1/2 dl mandelmjöl
1 msk dadelsirap
1/2 msk fiberhusk

Mixa och rulla till bollar som rullas i kokosflingor.
Eftersom vi drar ner så mycket vi kan på socker så är de nästan helt osötade förutom dadelsirapen (pressade dadlar) , det väljer man ju förstås själv hur mycket socker man vill tillsätta.
Fler och fler rapporter om hur skadligt sockret är, vad många sjukdomar det sägs påverka och inte minst hur hjärnan tar stryk av hög sockerkonsumtion har gjort att vi har trappat ner hårt på detta gift. Men det är minsann inte lätt, det märks att det skapas ett beroende. Det vill till att ha något nyttigare alternativ tillhands när suget sätter in 🙂 De här förvarar jag i frysen och tar fram vid behov.

Jag gjorde faktiskt en sats till men där bytte jag ut bären mot 3 msk kakao och kokt kaffe till lämplig konsistens och så hade jag i 1 tsk vaniljsocker.
I lördags tog jag ur en nakenfröpumpa och rostade kärnorna i 150 grader varm ugn. De stod i 20 minuter men det var nog lite länge. 10-15 min är nog mer lagom.
Först blandade jag kärnorna med 1 msk rapsolja och 1 tsk salt och bredde sedan ut på bakplåtspapper.
Hade dessa som topping på salladen. Gott ! Idag fick kvarvarande pumpor åka från växthuset till gobbens garage, stackarn, där får han hysa både bananplantor, physalisplantor i säckar och snart en stor Kamelia. Men vi får väl försöka klämma i oss de här pumporna så fort det går 😀 Lite mysigt är det allt att tända ljus i pumpan som står på verandan när det mörknar ute

Denna fantastiska höst, sol och värme <3 Veckorna rusar iväg med jobb och trevligheter.
För några veckor sedan flisade mannen sly och Ingrid och jag började marktäckning på kullen med wellpapp och flis.
Förra helgen var Göteborgarna hemma på besök <3 På lördagen stack jag iväg till Gårdsjö och Ruben och Mona och fru Gran
för en Permakulturträff. En första träff för att se om det finns grejer vi kan samarbeta omkring. Det var en trevlig eftermiddag med många nya bekantskaper. Några hade jag träffat förut också. Efter mötet gick vi en runda och hälsade på pampiga fru Gran. tittade på den påbörjade skogsträdgården, täckt med halm och fårullKollade in svampodlingen, de hade ympat in mycel i de här björkstockarna och så ska de doppas i vatten med jämna mellanrum för att hålla sig fuktiga. Tittade på håll på andelsodlingen som de startat upp i årMona visade också deras Bed & breakfast. Veckan som gick skördade jag morötter och lite mer potatis och baxade in i källaren. Inga mängder med potatis i år, men desto mer morötter. Har packat ungefär hälften i sand i plastbackar och resten står här i öppna backar. I onsdags var jag på odlarträff hos Carolina på Jordarv mellan Vara och Lidköping. Vi var ett gäng på 18 personer med både nya och gamla grönsaksodlare…och så jag som odlar plantor då …och lite till 😉 Jättetrevlig och givande dag och jag var superinspirerad när jag åkte hem. blivande storodlare ? yngst i gänget. Helgen bjöd på sol igen, igår tog chefen och jag en solstund på trappen…medan maken plöjde grunda fåror på gärdet vid dammen. Den kompakterade leran från dammbygget vill inte gärna släppa igenom vattnet, så nu har han gjort rännilar ner mot dammen så det kan rinna undan. Söndagen har ägnats åt gräsklippning vid stugan på Torsö, men där blev inga bilder tagna idag, synd för det var grant 🙂

Ha en fortsatt skön höst alla ! 🙂