Blog Image

Lisas trädgårdsblogg

Gardening isn´t a hobby, it is an obsession !

Här har jag tänkt att skriva om min PASSION i livet...
ODLING...i alla dess former och i samspråk med MODER JORD
Lite om mina PLANTOR förstås.
Och en hel del om sådant som ger mig LIVSENERGI

Välkommen att titta in här hos mig !




Höstträdgård

Trädgården Posted on 25 Oct, 2010 20:43


Rudbeckian Goldsturm lyser fortfarande i gula rabatten. Strutbräken som syns i bakgrunden har varit citrongul och vacker men nu skiftat färg till chokladbrunt, vackert det också, men nu säckar den ihop tyvärr efter snön förra veckan.


Vid jordkällaren står stolarna kvar, de enda som sitter på dem nu är fåglarna.


Cotoneaster, oxbär, har växlat över till brunröda färger, lite brunare än en del andra år, den kan vara riktigt eldfängd ibland.


Här växer Cotoneastern tillsammans med en frösådd Bergtall och Strandråg från en strand i Uddevalla, mer silverfärgad än blå som den var i somras.
Gräs ska aldrig klippas ner på hösten för då kan de ruttna bort under vintern.
De har ihåliga stjälkar där vattnet samlas och det klarar inte plantan. Klipp ner på våren istället.


Dammen med höstfärger var vacker idag i solskenet och med klarblå himmel som speglar sig…..lite skillnad mot slutet på förra veckan….


Det här kan faktiskt få vänta ett tag till innan det kommer mera…. även om det är vackert det här också.


Hoppas att ljungen står sig i dammkanten länge än, den är så vacker i färgen.


Det här är i alla fall något som jag kan njuta av hela vintern, om det inte kommer en massa snö över förstås. Jag älskar mossa !!! I bäckfåran som nu är avstängd för i år frodas mossan grön och vacker. Gulplister i bakgrunden är också grön hela vintern. Den har jag hämtat i en park i Frankfurt, en liten kvist i fickan som fick komma i en vas med vatten när vi kom hem, och snart växte det ut rötter.



Brännässla

Kryddor & medicinalväxter Posted on 25 Oct, 2010 20:03

Nu har sista omgången Brännässlor torkat ovanpå pannan i köket. Dags att stoppa i burkar för användning under vintern. Främst använder jag nässlan till om man får muskelinflammation någonstans. Då kokar jag te på ungefär en matsked torkade nässlor och en tekopp med kokande vatten som får dra ca 5 minuter. Det går naturligtvis lika bra med färska, ta bara lite mer, brukar ta 2-3 toppar med ca 5 blad på.
Det händer också att jag blandar malda nässlor i brödbaket, många nyttigheter.
Här är lite fakta om Brännässlan som jag samlat på mig tidigare:

Nässlans läkande egenskaper
Drick färsk saft eller infusion vid järnbrist.

Saft eller te hjälper mot gikt och reumatoid artrit. Inflammationshämmande.

Kemiskt innehåll:

Stora mängder av mineraler och vitaminer, inklusive järn,
kalium, kalcium, kiselsyra och C-vitamin. Brännhåren innehåller myrsyra och
histamin.

Medicinsk verkan

Blodstärkande, blodstillande, milt urindrivande,
allergihämmande, näringsrik.

Brännässlepulver
Används mot artrit, astma, högt blodtryck, nedsatt cirkulation, diarré,
urinvägsinfektioner, menstruationsblödningar, “åderförkalkning”, grå
starr(håller ögonlinserna rena), värk. Nässla rengör bindväven, stimulerar
mag/tarmkanalen till jämnare funktion, stärker/vitaliserar hår, naglar och hud.

Vårstädning:

Ett te gjort på lika delar brännässla och snärjmåra (Galium
aparine) blir en bra örtbaserad utrensningskur, användbar när som helst under
året mot envisa pormaskar och utslag samt mot tyngdkänsla pga vällevnad (ha ha,
vilket uttryck va !). Drick tre tekoppar (7,5 dl) om dagen under flera
veckor.



Färssoppgryta

Recept och förvaring Posted on 25 Oct, 2010 10:28


Dagens lunch blir färssoppgryta. Mycket lättlagad höstgryta som värmer och mättar bra. Här är receptet om du vill prova:

Färssoppgryta 4 portioner

Praktisk lättlagad gryta som är alltiett.

250 gram blandfärs
(eller fläskfärs)
2 msk smör

1 gul lök
1 klyfta vitkål (jag använder oftast grönkål el svartkål)
5 morötter
10 potatisar
1 burk krossade tomater (eller egna, 400 g)
5 kryddpepparkorn

1 lagerblad
2-3 dl
buljong (vatten o tärning eller ströbuljong)
salt, peppar
2 msk hackad persilja (minst, gärna mer, persilja är gott o nyttigt)

Bryn färsen i matfett i en gryta.
Skala och skiva löken, strimla vitkålen fint, skala och skiva morötterna och
potatisarna.
Blanda ner alltsammans i grytan. Tillsätt de krossade tomaterna, pepparkorn och
lagerblad, häll på buljongen. Låt
alltsammans koka tills rotfrukterna är nätt och jämnt kokta. Smaka av med salt
och peppar. Strö persilja över och servera direkt ur grytan.

Jag brukar ofta göra dubbel sats, god om den får stå några
dagar också, och fungerar bra att frysa. Vill man ha den helt vegetarisk kan
man ju bara hoppa över färsen.
Ibland har jag fräst med en chorizokorv i slantar tillsammans med färsen, det
blir en extra krydda och är väldigt gott.

Smaklig måltid !