Dags att slå av ängen vid huset.
Häromdagen när mannen kom hem från jobbet tog han en runda med slåtterbalken på traktorn. Jag drabbas alltid av…nej men oooh, jag har ju inte hunnit titta på alla ängens blommor juh……Fast de finns ju kvar på andra ställen på tomten. Här kommer han puttrande.Gräset var nästan lika högt som mig på sina ställen. Närmast trädgården har han tidigare klippt med gräsklipparen. Så här såg det ut dagen efter. Nu ska det bara sprattlas och strängas och balas också. Sen får balarna ligga i en hög tills jag behöver marktäckning.
En del hämtar jag färskt nu och använder direkt, det är mysigt för det luktar så gott av Vårbrodden (den doftar av Kumarin som påminner om vanilj, därför kallas ofta det här gräset för Vaniljgräs)
Det viktiga är att få bort allt från ängen för att bevara artrikedomen och vårt stooora smultronställe. Smultron tycker inte om när marken växer igen. Nu åkte de mogna smultronen med i slåttern, men det gick bra att plocka av dem på avhuggna stjälkar 🙂 Jag hade kökskommendering med all blomkål som skulle till frysen. Skördade 30 fina blomkålshuvud. De är väldigt fina i år, inga angrepp utom någon enstaka liten åkersnigel som inte hunnit göra någon åverkan än. De flesta vägde drygt ett kilo.
Jag delar i buketter och förväller i lättsaltat vatten (för att bevara mineralerna i kålen). Vattnet ska koka när man lägger i kålen och förvällas max 2 min. Packas i fryspåsar. Sen hämtade jag hö från slåtterängen och lade på ett tjockt lager där blomkålen suttit. Så planterade jag ut kålrabbi, Superschmelz. Hoppas nu den ska växa snabbt och bra den också. I bortre änden av tunneln sitter redan några som jag satte ut i maj tillsammans med blomkålen. De börjar blir rätt stora. Men Superschmelz kan man vänta med att skörda tills de är 20 cm i diameter. Förutom smultron så är det skördetid av jordgubbar. Det vi inte orkar äta kör jag i mixern grovhackat med bara pyttelite socker och fryser in i creme fraiche-burkar. Gott i yoghurt eller som tårtfyllning, det är nästan som att äta färska då på vintern.
Viktigt att förpacka väl, så burkarna får även ett extra lager av en fryspåse. När man lägger ner jobb på skörden så vill man ju inte riskera att maten frysskadas vid förvaringen. Idag regnade det , hurra !!!
Då sparade jag några timmars vattning. Passade utmärkt att ta tag i tomattunneln, för där kan man inte vara de soliga dagarna. Då försmäktar man i värmen, det brukar vara uppåt 30 grader därinne, pust !
Hej Malin !
Åh, en traktor får ni skaffa, den är bra att ha. Om inte annat så tycker en viss del av familjen att den är rolig att puttra runt på 😉 Men jag förstår ditt dilemma med grodorna, tvi blä. När jag hade gräsmatta i kökslandet intill ett stort dike så flög det grodor åt alla håll när jag klippte gräs…inte trevligt alls. Så gräsmattan är borttagen. Har du provat med lie ? Lycka till och kör högt då ! Kramen !
Mjaau… här sitter jag och blir hungrig när jag läser om all blomkål, kålrabbi och ja det ser så härligt ut hos dig.
Vi har ingen sån där fiffig traktor med allt det där du skrev… och vår äng måste slås pronto. Förra året fick vi hjälp av vår snälla granne som har traktor och slaghacka (tror jag det heter). Det blev slaget men men men grodor och paddor flög också omkring! Många hoppade i säkerhet men jag var helt förstörd efteråt… Vi har sådana mängder kräldjur här och jag vill inte skada en enda en. Tyvärr händer det ibland ändå men om jag kör med röjsågen ganska högt så klarar dom sig. Skall samla mod och TID att få till en slagning.
Kram på dig
Malin
Hej Mia ! Rätt imponerad själv, fniss 😉 Jo det är gott med kål, alla sorter. Just blomkålen tycker jag fungerar väldigt bra fryst, ingen större skillnad mot den färska. Broccolin däremot blir ju lite sorglig fryst. Visst är det skönt med en bevattningspaus ibland, det kan behövas ! Ha det fint !
Vilken skörd av blomkål! Mäkta imponerad! Ser superfint ut! Var många år sedan jag odlade det, för bli nästa år igen! Hade själv växthuskommendering igår, när det regnade här och jag inte behövde vattna så mycket ute! Skönt med sådana dagar! Ha det gott! 🙂 Mia
Hej Laila ! Japp, 4 st :-)) Nej egentligen 3 frysar, fast vi har ett halvskåp som vi brukar använda för infrysning under säsong. Grattis till regnet hos dig också ! Ha det fint !
Med sådana skördar måste du jättefrysar! Otroligt fina blomkålshuvuden!Även här har det kommit lite regn – äntligen!Ha det gott!/Laila