Igår ville jag testa en idé med Vårgyllen.
Hade fått för mig att den kraftiga peppriga smaken skulle passa bra ihop med kallrökt lax. Smaken påminner om både pepparrot och krasse och det är ganska bra sting i.
Testade med både lax och kallrökt skinka och så fick våra gäster vara försökskaniner ( de är av den tåliga sorten 😉
Vårgyllen kallas även Vinterkrasse. Den är en perenn växt och kan även odlas inomhus året runt. Men min växer och frodas för fullt både utomhus och i plasttunneln fortfarande. 
Rörde helt enkelt ihop: Philadelfiaost, pressad vitlök, svartpeppar, lite salt och ganska mycket hackad Vårgyllen. Gjorde röran på morgonen och sen fick den stå över dagen och låta smakerna gå ihop. Sen spritsade jag ut strängar på skinka och lax och rullade ihop.
I laxrullarna stack jag i några extra blad, då såg de nästan ut som morötter 🙂
Förrätt tillsammans med hembakt fröigt knäckebröd och havrekex. Gott ! 
Det är verkligen fantastiskt lyxigt att kunna gå ut i plasttunneln och skörda såhär mycket fräscht grönt när man ska ha gäster…i mitten av november.
Tror aldrig jag riktigt vänjer mig….jag blir lika glad varje gång :-))
Det är så otroligt att det fortfarande orkar hålla på och växa trots solbrist och kyligt väder. 
Nu börjar det ta på hemmatomaterna, men till gårdagens sallad räckte de, och ett par veckor till har vi nog egna färska. 
Till efterrätt hade vi vit chokladkräm med myntaäpplen, garnerat med några amerikanska blåbär. Receptet kan du hitta här
Hi hi, jag hittade denna på nätet….skoj va ? Ifall nu någon undrar varför man harvar runt som man gör 😉
Ha en skön söndag !
