Lisas trädgårdsblogg

Hittade ett recept i en gammal Hälsatidning som jag bara måste prova snarast.
En lättlagad tomatsoppa som påminner om Hummersoppa står det. Låter väl smaskens ! Eftersom soppan inte är så mäktig kan man dessutom unna sig en god efterrätt !!! Sätter genast in Lingonets sockerkaka med vaniljkräm i ugnen. Mmmmm!
HA EN UNDERBAR HELG !

Fransk tomatsoppa

4 portioner

2 burkar krossade tomater

3 stora gula lökar

7 vitlöksklyftor

1 msk olivolja plus 1 msk smör

2 grönsaksbuljongtärningar

2 tsk franska örtkryddor

salt och vitpeppar efter smak

1 lagerblad

7-8 dl
vatten

Redning:

2 dl
creme fraiche, gärna ekologisk

1 dl
torrt vitt vin

1 msk vetemjöl

Skala och hacka löken och vitlöken fint.

Fräs löken mjuk i en djup kastrull i olja och smör blandat.

Häll på de krossade tomaterna och lägg i buljongärningarna,
kryddor och lagerblad.

Häll på vattnet och koka upp. Låt soppan sjuda under lock
i ca 20 minuter.

Vispa ihop creme fraiche, vitt vin och mjöl till en redning,
vispa ner i soppan som får ett uppkok.

Sockerkaka med vaniljkräm

Sätt på ugnen på 175 grader.

3 ägg och

3 dl
socker vispas poröst

3 dl
mjöl

2 tsk bakpulver

7 msk kokande vatten

rörs ihop med ägg&sockerblandningen

Häll i smord och bröad tårtform. Grädda i 40 min, 175
grader.

Under tiden kakan gräddar gör man fyllningen:

Vaniljkräm

125 g
smör

4 msk vaniljsocker

1 ½ dl mjölk

Koka i kastrull tills krämen tjocknar. Kokar man lite längre
blir det nästan kolasmak på krämen. Vispa då och då, inte för hög värme.

När kakan har svalnat något men inte helt, delar man den på
mitten och lägger på kräm.

Kakan är jättegod direkt från frysen också. Då blir krämen
som vaniljglass.

Efter ett intensivt arbete i höst har nu nästan alla de små liven ( plantorna alltså) fått nya krukor om fötterna. Många pyttesmå fröplantor men även de som varit med lite längre och vuxit ur sin kostym. Nu har jag flyttat ner dem på marken och häller över lite löv för isolering och så håller jag tummarna att vintern blir god mot oss.
En del sorter klarar inte att övervintra i kruka , de får man gräva ner i landet. Det är sånt man lär sig när man har hållit på ett tag, och upptäcker på våren att det inte gick så bra det där…

Här är det en Riddarsporre som får lite större kruka för att orka växa vidare.

Ja snö var det verkligen !
Det blir inget hö kört idag. Man kan nästan börja fundera på julstök istället när man tittar ut. Tur masken fick täcke igår…